مياه طهو البطاطس، وهي الماء المتبقي بعد سلق أو غلي البطاطس، لها استخدامات وفوائد عديدة تتجاوز كونها مجرد سائل متبقي. إليك بعض أهم فوائدها من خلال هذا الفيديو :
الفوائد الصحية:
- مغذية: تحتوي مياه طهو البطاطس على بعض الفيتامينات والمعادن التي تخرج من البطاطس أثناء الطهي، مثل البوتاسيوم وفيتامين B6 والحديد. ويمكن أن تضيف بضع جرعات صغيرة من هذه العناصر الغذائية إلى نظامك الغذائي.
- مخفضة للضغط: البوتاسيوم الموجود في مياه طهو البطاطس يمكن أن يساعد في الحفاظ على ضغط الدم الصحي.
- مضادة للالتهاب: تحتوي البطاطس على مركبات لها خصائص مضادة للالتهاب، وقد تنتقل بعض هذه الفوائد إلى مياه طهو البطاطس.
- مسهلة للهضم: النشا الموجود في مياه طهو البطاطس يمكن أن يساعد في تحسين الهضم.
الاستخدامات في الطبخ:
- مُكثِّرة: يمكن استخدام مياه طهو البطاطس كمُكثِّر طبيعي للحساء والصلصات واليخنات، حيث إنها تعمل كبديل جيد للدقيق أو النشا.
- معزِّزة للنكهة: تضيف مياه طهو البطاطس نكهة خفيفة وطيبة إلى الخبز والمعجنات وغيرها من المخبوزات.
- مرطب: يمكنك سكب مياه طهو البطاطس على الخضروات المجففة لتسريع ترطيبها.
استخدامات أخرى:
- سماد للأرض: مياه طهو البطاطس تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور، مما يجعلها سماداً ممتازاً للنباتات.
- علاج جفاف الشعر: بعض الناس يستخدمون مياه طهو البطاطس كغسول طبيعي للشعر الجاف والمتقصف.
- تأكد من عدم إضافة الملح أو التوابل إلى مياه طهو البطاطس إذا كنت تنوي استخدامها لأغراض صحية.
- يجب تخزين مياه طهو البطاطس في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
أتمنى أن تكون هذه المعلومات مفيدة. استمتع باستخدام مياه طهو البطاطس لتوفير المال والاستفادة من فوائدها العديدة!