أن الشعور بالصداع بعد تناول الطعام يدل على مرض السكري والحساسية وردود فعل تجاه المواد السامة ..
“غالبا ما يكون الصداع بعد تناول الطعام مرتبطا بمرض السكري واضطرابات أخرى في وظائف البنكرياس . لأنه عند وجود هذه المشكلة تضطرب عملية إنتاج الأنسولين في الجسم، حيث يحدث أثناء تناول الطعام :
أولاً : ارتفاع حاد لمستوى السكر في الدم. أي زيادة في نسبة السكر في الدم، وبعدها ينخفض مسبباً نقص السكر في الدم. هذا الأمر يؤدي إلى تجويع الدماغ، فيسبب الشعور بالصداع.
وفقاً لها، يمكن أن تسبب مكونات الطعام الصداع أيضاً. كما يمكن أن يكون ناجماً عن رد فعل تحسسي لبعض الأطعمة. كما يمكن أن يكون ناجما عن رد فعل الدماغ على زيادة نسبة المواد السامة الموجودة في المضافات الغذائية في الدم”.