ما هي فوائد الكالي ؟

الكالي أو ما يُعرف بالكرنب المجعد أحد مجموعة الخضراوات الورقية الصليبية الذي يشتهر بفوائده العديدة للجسم وبقيمه الغذائية العالية

فوائد الكالي

1. السيطرة على مرض السكري

تبين الدراسات أن مرضى السكري من النوع الأول الذين يتناولون كميات عالية من الألياف لديهم كميات سكر في الدم أقل من غيرهم كما تبين أن مرضى السكري من النوع الثاني من المحتمل أن يضبطوا مستويات سكر الدم والإنسولين والدهنيات في الدم عندما يتبعون نظامًا غذائيًا عاليًا بالألياف.

يُعد الكالي مصدرًا عاليًا بالألياف الغذائية إذ أن كل كوب من الكالي المقطع أي 16 غم يحتوي على 0.6 غم من الألياف.

2. مصدر لمضادات الأكسدة

يحوي الكالي على مجموعة من مضادات الأكسدة القوية في مواجهة الجذور الحرة التي تُعرف باسم حمض ألفا ليبويك الذي تبين أنه يُساهم في :

• يُقلل مستويات السكر في الدم.
• يعمل على زيادة الحساسية للأنسولين.
• يُكافح الجذور الحرة والالتهابات في الجسم.
• يُساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطانات.

3. تعزيز صحة القلب

الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج جميعها عناصر تُعزز صحة القلب وتُعزز عمله جميع هذه العناصر موجودة بكميات جيدة في الكالي وأهمها البوتاسيوم حيث كل كوب من الكالي الطازج يحوي 79 ملليغرام من البوتاسيوم الذي أثبتت إحدى الدراسات دوره المهم في :

• السيطرة على ضغط الدم والوقاية من الجلطات.
• تقليل من فرص الموت بالأمراض بما نسبته 20%.

4. تعزيز الهضم والوقاية من الإمساك

يحتوي الكالي على كمية عالية من الألياف والسوائل الذين يساهم تناولهما معًا بكميات جيدة في تعزيز عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي ووقايته من المشاكل بما فيها الإمساك.

5. تعزيز صحة العظام

قلة تناول فيتامين ك مرتبط عادةً بارتفاع خطر الإصابة بكسور في العظام وكذلك الأمر بالنسبة للكالسيوم الذي يُعد الكالي مصدرًا غنيًا بهما.

6. تعزيز صحة الجلد والشعر

• يُساعد في نمو أنسجة الجلد والشعر وتجددها.
• يُعد مهم لصحة العيون.
• يُساعد في تقوية جهاز المناعة.