ربما كانت أكثر المعلومات اجمع عليها الناس كون الهلابينو يسبّب حرقة المعدة ، فما حقيقة هذه المعلومة ؟ وما فوائد الهلابينو وآثاره الجانبية ؟
فوائد الهلابينو
1. المساهمة في فقدان الوزن
مادة الكابسيسين .. الموجودة في فلفل الهلابينو تعمل على رفع مستوى التمثيل الغذائي في الجسم بنسبة 4-5% في اليوم ما يحسّن من عملية حرق الدهون وفقدان الوزن.
بالإضافة إلى ذلك فإنّ ملحقات هذه المادّة الحارّة، تؤدّي إلى قطع الشهية، حيث تجعل الإنسان يأكل أقل بـِ 50-775 سعرة حرارية عند تناول الهلابينو.
2. المساهمة في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان
وُجد أنه من فوائد الهلابينو المحتملة قدرته على مقاومة للسرطان، حيث تمّت تجربة تأثير مادة الكابسيسين على خلايا سرطانية فنتج أنها تقاوم أكثر من 40 نوع من الخلايا السرطانية، وتعمل على :
- وقف نمو انقسام الخلايا السرطانية
- تشويش وصول الأوعية الدموية للخلايا والأورام السرطانية.
- منع الخلايا السرطانية من الانتقال والانتشار في مناطق أخرى من الجسم.
يجدر الإشارة إلى أن بعض الدراسات البشرية تنذر بكون الهلابينو يرفع من خطر الإصابة بالسرطان، إلّا أنّه أيضًا لم يتم الجزم بذلك.
من هنا قد تكون الجرعات هي أساس حل هذه المعضلة، فمن الممكن أن تكون الجرعات القليلة ترفع من مقاومة الخلايا السرطانية للمادة ما يجعلها تتغلب وتتكيّف مع هذه الجرعات، في حين لا تستطيع التكيف مع الجرعات الكبيرة فتقضي عليها.
3. تسكين الآلام
يبدو أنّ مادة الكابسيسين فعالة أيضاً في مقاومة الألم، حيث تعمل على حجب مستقبلات الألم في الدماغ ما يؤدّي إلى تخفيف الشعور به، فقد وُجد أن تطبيق مرهم الهلابينو خفف من آلام المفاصل الروماتيدية بنسبة فاقت الـ57%.
يذكر هنا أنّه على الرغم من تأكيد تأثير مرهم الهلابينو كمسكّن للألم، إلّا أنّه لم يتم إثبات إن كان أكل الهلابينو يؤدّي إلى نفس النتيجة.
4. الوقاية من قرحة المعدة
من فوائد الهلابينو أنه يقي من قرحة المعدة على عكس الاعتقاد الشائع حول الفلفل الحار بشكلٍ عام ومن ضمنه الهلابينو.
إنّ مادة الكابسيسين الموجودة في الأنواع المختلفة منه تقاوم القرحة ، حيث أنها تساعد في القضاء على التهابات المعدة والتلوّثات فيها.
كما يمكن للفلفل أيضاً أن يساهم في الحد من تلف المعدة الناجم عن :
- الإفراط في تعاطي مسكّنات الألم المضادة للالتهابات.
- الإفراط في شرب الكحول.
5. المساهمة في الوقاية من الملوثات
تعد المركبات الموجودة في الفلفل الحار قوية بشكل خاص في محاربة نمو البكتيريا والخمائر الشائعة التي تنقلها الأغذية، وهذا يؤدي إلى تخليص الجسم من استقبال العديد من الملوثات.
6. تعزيز صحة القلب
مادة الكابسيسين الموجودة في الهلابينو قد تساعد في خفض الكولسترول، كما أنّها تقلل من ضغط الدم، وتؤدي إلى ارتخاء الأوعية الدموية.
هذه النتائج في حال تمّ التأكد منها على الجسم البشري ينتج عنها أنّ أحد فوائد الهلابينو مقاومة تصلّب الشرايين وبالتالي حماية القلب من الذبحات القلبية.
العناصر الغذائية في الهلابينو
فوائد الهلابينو سابقة الذكر جميعها نتجت من العناصر الغذائية التي يحتويها الهلابينو، إذ أنه يحتوي على :
- الألياف.
- فيتامين ج.
- فيتامين ب 6.
- فيتامين أ.
- فيتامين ك.
- حمض الفوليك.
- المنغنيز.
بالإضافة إلى كل العناصر المذكورة أعلاه، فإنّ فلفل الهلابينو الحار يحتوي على مادة الكابسيسين التي تعطيه النّكهة الحارّة ، وهي مادّة ذات فوائد عديدة .
الآثار جانبية للهلابينو
بالرغم من فوائد الهلابينو إلا أنه يمتلك بالمقابل بعض الأضرار، والتي تمثلت في :
- يُسبب الإحساس بالحرق المؤقت للفم بعد تناوله مباشرة، وهذا الأمر يتعلّق بمدى حساسية الفرد واستشعاره بالإضافة إلى مدى تركيز مادة الكابسيسين في ثمرة الهلابينو.
- يساهم في تهييج الأعراض المزعجة المرافقة لمتلازمة القولون العصبي ، مثل : ألم البطن، والتشنجات، والإسهال، لذا لا يفضل تناوله من قبل المصابين بهذه الحالة المرضية.
- يُسبب الحساسية لبعض الأشخاص، إذ يميل الهلابينو المجفف للتلوّث بالأفلاتوكسين وهو نوع من العفونة التي تنمو على أطعمة معينة بظروف معينة، لذا في حال المعاناة من الحساسية تجاه الأفلاتوكسين فيفضّل تجنّب الهلابينو.