لحبوب الخميرة فوائد غذائية قيمة، وقد عرفت منذ قديم الزمان، وتسمى بخميرة البيرة، وليس لتسميتها بخميرة البيرة أي علاقة أو صلة بالبيرة، ويتم استخدامها في علاج العديد من الأمراض، لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والأملاح والمعادن الضرورية للجسم، وهي تساعد في تأخر ظهور علامات الشيخوخة عند الإنسان، وتمنح الجسم المزيد الحيوية والنشاط الذي يمكنه من القيام بجميع الأعمال، دون الشعور بالتعب والجهد، وتساعد الإنسان في تقوية ذاكرته، وتؤدي إلى تهدئة الأعصاب.
أضرار حبوب الخميرة
ليس هناك أضرار جانبية لحبوب الخميرة، فهي تعتبر مفيدة للجميع، إلا أنه يجب قبل استعمالها الحصول على استشارة ووصفة من الطبيب المختص، وفي بعض الحالات قد يتعرض الشخص لبعض الأعراض التي تظهر عليه، عند استخدامها لمدة طويلة، ومن هذه الأضرار :
- الشعور بالصداع وآلام في الرأس.
- الشعور بالمغص والانتفاخ في البطن.
- الأشخاص الذين يعانون من حساسية يتعرضون عند استعمالها لزيادة في الحكة، وحدوث تورم وانتفاخ في الجلد المصاب.
- عندما يكون الشخص مصاباً بمرض كرون ويستخدم حبوب الخميرة، فذلك يؤدي إلى جعل حالته أسوء وأخطر.
- تناول حبوب الخميرة بشكل مفرط يعمل على تعرض الشخص للإصابة بمرض الكساح، أو ما يعرف بترقق وهشاشة العظام، بالرغم من احتواء حبوب الخميرة على الكالسيوم، إلا أن وجود الفسفور يؤدي على امتصاص الكالسيوم وإبطال مفعوله، وفي هذه الحالة يجب أن يتم تناول زيت السمك، وجميع المركبات التي تحتوي على الكالسيوم.