خطيب

تنحدر من الفصيلة النباتية الخلنجية ، فبينما يفسره البعض على أن مذاق الثمار قد لا يكون لذيذًا بما فيه الكفاية لتناول أكثر من ثمرة، يعتقد البعض أن لذة هذه الثمرة قد تجعل البعض يكتفي بتناول حبة واحدة فقط. تنتشر فاكهة اللنج بشكل خاص في دول منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، …

يحب الجميع طعم سمك الرنجة، يجدون في مذاقه المميز اللذيذ بديلاً صحياً وآمناً للأسماك المملحة بشكلٍ شعبي مثل الفسيخ والملوحة، خاصة أن طريقة حفظه بالتدخين وطريقة إعداده بالتسخين، تقضي على الميكروبات والبكتيريا. رغم هذا، فإن الأطباء وخبراء التغذية، يعتبرون الرنجة سلاح ذو حدين، فمن ناحية هي وجبة لذيذة وغنية بالمغذيات …

ما هو البوك تشوي ؟ بوك تشوي، هو نوع من أنواع الملفوف الصيني، ينحدر من عائلة الخضروات الصليبية التي تضم خضروات مثل: كرنب بروكسل، والملفوف، والبروكلي، والقرنبيط. يختلف هذا النوع من الملفوف عن الأنواع التقليدية للملفوف في أنه لا يكوّن رأسًا أثناء نموه، بل ينمو على هيئة تجمعات من الأوراق المتراصة …

أنواع الخس المتنوعة 1. خس رأس الزبدة خس رأس الزبدة هو أحد أنواع الخس التي تتخذ شكلًا كرويًّا، وهذه أهم المواصفات التي تميزها : أوراق ناعمة، يشبه ملمسها إلى حد كبير ملمس الزبدة، مكدسة فوق بعضها بشكل رخو. أوراق تتخللها عروق وخطوط غير واضحة وغير بارزة، لا سيما عند مقارنتها …

يُعد الكاجو مصدر غذائي غني بالدهون غير المشبعة، إضافة إلى كونه مصدر غني بالطاقة، والبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة القوية، مما يجعله ذو فوائد عديدة على صحة الجسم، إضافة إلى إمكانية استخراج حليب الكاجو منه والذي يُعد بديل نباتي لحليب البقر. تشير العديد من الدراسات لفوائد المكسرات بشكل عام، وفوائد الكاجو …

فاكهة الكرامبولا المعروفة بفاكهة النجمة بسبب شكلها الذي يشبه النجمة، ذات لون أصفر عندما تنضج وطعمها حلو مائل إلى الحموضة، تجمع فيه ما بين طعم العنب والحمضيات، ممّا يجعلها محبوبة ومفضلة لدى الكثيرين. يشتهر بإنتاجها كل من شمال الولايات المتحدة وشمال آسيا وجزر الكاريبي وأمريكا اللاتينية فوائد فاكهة الكرامبولا 1. تعزيز …

يُعّد المحار أحد الثمار البحرية الغنية بالعديد من المغذيات والعناصر المهمة، وخاصةً المعادن والزيوت المفيدة. فوائد المحار بسبب القيمة الغذائية العالية للمحار فإنه سيعود على الجسم بفوائد عظيمة، وذلك إن تم المواظبة على تناوله، وإدراجه ضمن الوجبات والنظام الغذائي، وكحصة من حصص الأسماك واللحوم. يُعزز صحة القلب يُعّد المحار مصدرًا …

فلفل الكايين هو فلفل حار بطبيعته ، ويتوافر بعدة ألوان مختلفة، مثل: الأخضر، والأحمر، وعادةً ما يستخدم هذا الفلفل أثناء الطهو وإعداد أطباق الطعام المختلفة، إذ يضفي نكهة لاذعة يحبها البعض، كما من الممكن أن يستخدم كوصفة علاجية لها فوائد محتملة. فوائد فلفل الكايين 1. تسكين الألم قد يكون لمادة …

يعد الشعير واحد من أكثر أنواع الحبوب استهلاكًا في العالم، ويمتاز بالعديد من الفوائد الصحية، وذلك لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المختلفة. اما فوائد خبز الشعير هي : يضبط مستويات ضغط الدم يحتوي خبز الشعير على مستويات جيدة من البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وهذه المعادن تعمل على خفض مستويات ضغط …

الفجل الحار هو نوع من أنواع الخضروات الجذرية التي تنحدر من العائلة الكرنبية ، وهي عائلة نباتية لها اسم شائع آخر هو العائلة الخردلية، وهي ذات العائلة التي تنتمي إليها بعض الخضروات الشائعة، مثل: الواسابي، والملفوف، والبروكلي. يتم استخدام الفجل الحار في الحمية الغذائية بشكل مشابه للطريقة التي يتم بها استخدام الواسابي، …